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    中国配制酒

    (1)山西竹叶青。中国配制酒以山西竹叶青为。竹叶青产于山西省汾阳县杏花村酒厂,它以汾酒为原料,加入竹叶、、等芳香中草药材和适量的白糖、冰糖后浸制而成。该酒色泽金黄、略带青碧,酒味微甜清香,酒性温和,适量饮用有较好的滋补作用;酒度为45度,含糖量为10%。

    (2)其他配制酒。其他配制酒种类很多,如在成品酒加入中草药材制成的;加入名贵药材的人参酒;加入动物性原料的鹿茸酒、蛇酒;加入水果的杨梅酒、荔枝酒,等等。


      中国文化博大精深,一个简单的“白”字,也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”,指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一,但通常展现出来的画面机具精神和质感,同时也朴素简洁、流畅、生动。

      水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨,所以粮、曲、水构成了遇见小酒酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面,散竞技宝手机端求购,由此才能酿造出窖香浓郁,散竞技宝手机端价钱,口味丰满,入口绵甜干净,纯正的无色透明酒体。


    桂花米酒的做法  

      原料:江米或东北大米(一定要具有糯性的)、甜酒曲、干桂花  

      制作步骤:  

      (1)将米饭煮好,散竞技宝手机端供应,略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟);  

      (2)在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿,广东散竞技宝手机端,玻璃或陶瓷的,既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水;  

      (3)待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下,有温热而不烫的感觉就好了),将其盛出装在器皿中;  

      (4)按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2.5公斤的米,但我们一般不会一次做那么多,只能按照米的量估计需放酒蛐的量。也不用太严格,稍微多一点会熟得快些);  

      (5)将米饭和酒蛐充分拌匀,同时将适量白开水拌在米饭中;  

      (6)用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒;  

      (7)在米饭上均匀地撒上一层干桂花;  

      (8)用保鲜膜将器皿密封好,再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温;  

      (9)然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话,就将其放在暖气旁边。  

      小贴士:糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。


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