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    发苦

    原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感l染;三是入池温度高,散竞技宝手机端加盟哪家好,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。

    补救方案:在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外,吉林散竞技宝手机端,还以适当减少酿制过程的用曲量,降低发酵温度。对成品酒则可采取土麦冬叶、活性炭脱味法,即用土麦冬叶酒量的0.5%放入酒中,浸泡4天后取出,再加少许活性炭,竞技宝手机端的苦味即可脱去。



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